こんばんは、レンセンカです。 そろそろスイカが安くなってくる頃ですね。 そこで今夜は、スイカでグラニータを作ってみようと思います。 グラニータとは凍らせたシロップを砕いたイタリアのデザートで、日本のかき氷に似ています。 今回使用するハーブはス…

こんばんは、レンセンカです。 今日はレモンを丸ごと使ったレモンアイスを作ろうと思います。 今回料理に使用するハーブはオレンジミント。 名前の通り、オレンジのような香りがするミントの一種です。 かなり香りが強く、スペアミントよりも鮮烈な香りがし…

日本で最も有名なハーブといっても過言ではないでしょう。 シソ科の多年草で、現在はヨーロッパやアジア、アフリカ、アメリカなど広い地域に生息しています。 日本にも固有の品種「日本薄荷（ニホンハッカ）」が北海道に自生しており、古くから親しまれてい…