こんばんは、レンセンカです。 今日はタイムの記事で作ったレモンチキンにリベンジしてみたいと思います。 www.letsherbslife.work 今回使用するハーブはタイム。 オレガノやローズマリーとならんで、地中海料理では欠かせないハーブです。 肉や魚料理の香り…

ディルのレシピ集 ディルを紹介する記事を書いてから、はやくも２週間が経とうとしています。 紹介した当時は約８０ｃｍだったディルも、今や１ｍを超える大株へと成長しました。 wikipediaによると平均は８０ｃｍ。まさかの１.５倍！ たった２週間で４０ｃ…

地中海地域を原産とするシソ科の低木です。料理のスパイスとして知っている方も多いのではないでしょうか？ なんと３００を超える品種があり、日本にもタイムの一種である「イブキジャコウソウ」という品種が自生しています。 中世では勇気の象徴とされ、女…