アオイ科の二年草～多年草で、北ヨーロッパや北アフリカ、南西アジアと広く分布しています。 近縁種に「マーシュマロウ」や「ムスクマロウ」などがいますが、変色現象を起こせるのはブルーマロウだけです。 ブルーマロウの最大の特徴は、色が変わる魔法のよ…

「魔法のハーブティー」はブルーマロウだけにあらず！ 突然ですが、皆さんは「ブルーマロウティー」をご存知ですか？ 「ブルーマロウ（ウスベニアオイ）」というハーブの花を使用した珍しい青色のハーブティーで、レモンの果汁を入れるとピンクに変色するの…

皆さんは「アルテミシア・コーラプラント」というハーブをご存知ですか？ キク科ヨモギ属の多年草で、ヨーロッパを原産とするハーブです。近縁種には「サザンウッド」や「ワームウッド」がいます。 あまりポピュラーなハーブではありませんが、時々ホームセ…

地中海原産で、シソ科の多年草です。 「ホワイトセボリー」、「ティーヒソップ」とも呼ばれています。 料理をする方ならセボリーは知っているかもしれませんね。 このハーブもセボリー同様、スパイスとして使うことができます。 このハーブの最大の特徴は、…