簡単にできる！ローズゼラニウムのアップルパイ【レシピ】
こんばんは、レンセンカです。
今日は貰い物のリンゴがちょっと悪くなってたので、アップルパイを作ろうと思います。
今回使用するハーブはローズゼラニウム。
センテッドゼラニウムの一種で、葉からバラの香りがするのが特徴です。
センテッドゼラニウムは葉の香りが特徴で、フルーツの香りがするものやスパイスの香りがするものなど実に多様な種類があります。
今回はバラの香りがほんのりと香る、アップルパイの作り方をご紹介します。
材料（四人前）
- ローズゼラニウムの葉...１０枚
- りんご...２個
- （A）砂糖...４０ｇ
- （A）無塩バター...２０ｇ
- （A）ダークラム...小さじ１
- パイ生地...２枚
- 卵黄...１個
作り方
- パイ生地は冷蔵庫で解凍し、りんごはいちょう切りにします。
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鍋にりんごとローズゼラニウムの葉、（A）を入れて、１５分ほど水気がなくなるまで煮ます。
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火からおろしてローズゼラニウムの葉を入れて混ぜ、蓋をして余熱で１５分ほど蒸らします。
蒸らし終わったら葉を取りだします。
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パイ生地を切り分け、上部のパーツには切れ込みを入れます。
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生地に３を乗せて上部のパーツを乗せ、縁をフォークで押してくっつけます。つや出し用に表面に卵黄を塗ります。
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２５０°に加熱したオーブンで３０分ほど焼いたら完成！
おわりに
優雅なバラの香りと、リンゴの優しい甘味が美味しいです。
お昼のおやつに紅茶と一緒にいただきました。
ごちそうさまでした(*^▽^*)
関連項目
ジャムやコンポートも作ってます(*'▽')
ローズゼラニウムについてはこちらの記事をどうぞ！
カクテルの作り方もご紹介してます(^^♪
