簡単にできる！ローズゼラニウムのピーチパイ【レシピ】

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皆様こんばんは、レンセンカです。

今日は８月２日【ハーブの日】ということで、を知る通信様に機会をいただき、寄稿させていただきました(*^-^*)

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暑い夏にぴったりの、スペアミントを使ったさわやかなゼリーをご紹介しています！

ぜひ見てくださいね。

さて、今日はローズゼラニウムで、モモのジャムとパイを作ろうと思います。

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今回使用するハーブはローズゼラニウム。

センテッドゼラニウムの一種で、葉からバラの香りがするのが特徴です。

センテッドゼラニウムは葉の香りが特徴で、フルーツの香りがするものやスパイスの香りがするものなど実に多様な種類があります。

今回はモモとバラが優しく香るパイの作り方をご紹介します。

材料（４人分）

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まずはジャムを作りましょう。鍋にローズゼラニウムの葉以外の材料を入れて、時々かき混ぜながら１0分ほど中火で煮ます。
ローズゼラニウムの葉を入れて５分ほど煮たら葉を取り出し、さらに煮込んで固形が無くなってゲル状になったらジャムの完成！
粗熱を取り、熱湯などで殺菌した容器に移しましょう。
次にパイを作りましょう。お皿などを利用してパイ生地を丸く抜きます。縁に薄力粉をまぶすとくっつきにくいです。
ジャムを載せて二つに折りたたみ、フォークなどで端っこを押して接着します。表面に卵黄を塗り、２５０°に加熱したオーブンで３０分ほど焼いたら完成！