こんばんは、レンセンカです。 今日はミートソースパスタを作ってみようと思います。 今回使用するハーブはマジョラム（スイートマジョラム）。 スパイスで有名なオレガノ（ワイルドマジョラム）とは同種で、オレガノよりマイルドで優しい風味が特徴です。 …

こんばんは、レンセンカです。 今日は冷凍ピザが安くで手に入ったので、冷蔵庫の野菜とハーブでアレンジしてみようと思います。 冷凍ピザはそのまま食べても美味しいですが、ちょっとした手間をかけるだけで格段に美味しくなるんですよ！ 今回使用するハーブ…

こんばんは、レンセンカです。 そろそろトマトが安くなってくることですね！ ってことで、今日はトマトでファルシーを作ろうと思います。 ファルシーは肉や野菜などに別の食材を詰めた、フランスの料理です。 いわばピーマンの肉詰めのご先祖様みたいなもの…

地中海地域と西アジアを原産とするシソ科の多年草です。 日本には明治初期に伝来し「マヨラナ」と呼ばれていますが、耐寒性の低さから生産はほとんどされていません。 スパイスで有名な「オレガノ（ワイルドマジョラム）」とは同じハナハッカ属で、オレガノ…