簡単にできる！スイートバジルとアボカドの冷製パスタ【レシピ】
こんばんは、レンセンカです。
今夜はアボカドとトマトの冷製パスタを作ってみようと思います。
今回使用するハーブはスイートバジル。
料理のスパイスとして有名なシソ科のハーブです。
一般的なドライにはあまり香りがありませんが、フレッシュな葉には鮮烈な香りがあります。
今回はバジルのスパイシーな香りとアボカドの濃厚なコクが美味しい、冷製パスタをご紹介します。
材料（二人前）
- バジル...１０ｇ
- アボカド（熟したもの）...２個
- トマト...１個
- ブラックオリーブ...５～１０個
- パスタ...２００ｇ
- （A）レモン汁...大さじ１
- （A）にんにくのすりおろし...小さじ１
- （A）塩コショウ...適量
作り方
-
トマトは一口大に切り、ブラックオリーブは半分に切ります。
-
ダイス状に切ったアボカド、バジル、（A）をフードプロセッサーに入れて混ぜます。
-
表記通りにゆでて冷やしたパスタと和えて完成！
おわりに
冷製パスタは普通のパスタよりも撮るのが難しいですね(+_+)
中々思うような写真が取れず悔しいです。
写真の出来は置いておいて、味はアボカドとバジルが好相性で美味しいです。
アボカドとバジルだけだと味がのっぺりしてるので、ニンニクやトマト、コショウなどアクセントになる材料はしっかり入れた方がいいです。
フレッシュバジルの代わりにバジルソースを使っても美味しそうですね。
夕ご飯にいただきました。ごちそうさまでした(*´▽｀*)
関連項目
オムレツやスコーンも作ってます(*'▽')
ランキングに参加してます！
押してもらえると励みになります(*^▽^*)
