簡単にできる！オレンジミントのアイスクレープ【レシピ】
こんばんは、レンセンカです。
本ッ当に暑いですね！！こちらでは日中３０度越えですよ。
そろそろクーラーをつけたくなってきました。
さて、今日はアイスクレープを作ろうと思います。
今回料理に使用するハーブはオレンジミント。
名前の通り、オレンジのような香りがするミントの一種です。
かなり香りが強く、スペアミントやペパーミントよりも鮮烈です。
今回はフルーツをたくさん使った、豪華なアイスクレープの作り方をご紹介します。
cookpad.comアイスはこちらの記事を参考にさせていただきました！
クレープの記事はこちらの記事を参考にさせていただきました！
材料（三人前）
アイスクリーム
- オレンジミント...３０枚くらい
- 牛乳...５００ｍｌ
- 砂糖...３０ｇ
- りんごのスライス...１/４個
- パイナップル...一切れ
- いちごジャム...大さじ１
イチゴジャムはこちらのレシピで作ったものです。
クレープ
- 薄力粉...５０ｇ
- 牛乳...１００ｍｌ
- 砂糖...６ｇ
- 卵...１/２個
作り方
- 鍋に牛乳と砂糖を入れ、中火にかけて混ぜます。周りに泡が立ってきたら焦がさないように注意です。
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沸騰してきたら、弱めの中火にして半分くらいになるまで煮詰めます。この際も焦げないように常にかき混ぜてください。
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火からおろし、オレンジミントを入れて潰します。粗熱が取れたらミントを絞って取り出し、容器に入れて冷凍庫で冷やします。
- １～２時間くらい経って８割くらい固まったら、フォークなどで全体を砕いて混ぜ、表面をならして再び凍らせます。
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アイスが出来上がるまでにクレープを作りましょう。
ボールに薄力粉と砂糖を入れ、泡だて器でかき混ぜてから牛乳を半分入れて混ぜます。
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卵と残りの牛乳を入れて混ぜます。
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フライパンを中火で熱し、油を引いて火からおろします。生地をお玉一杯分流しいれ、薄く広げてから中火で加熱します。
焼けたらひっくり返して裏を１０秒くらい焼きます。
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クレープをお皿にのせ、アイスやフルーツを盛り付けて完成！
フルーツを入れて四角に折りました。
おわりに
クレープを焼くのって難しいですね。精進します。
写真撮ってから気づきましたが、パイナップルもりんごも映ってませんね。
クレープの中にちゃんと入ってますのでご安心を。
フルーツの中にあっても、ちゃんとオレンジミントの香りがします。
とってもトロピカルで爽やかな味でした。ごちそうさまでした(*^^*)
関連項目
スペアミントやペパーミントについてはこちらの記事をどうぞ！
アイスやシャーベットの作り方もご紹介してます(^^♪
アップルミントやジャーマンカモミールでもアイスを作ってます。
