簡単にできる！セルフィーユのアコーディオンポテト【レシピ】
こんばんは、レンセンカです。
昨日はセルフィーユの育て方とハーブバターの作り方をご紹介しましたが、肝心のバターの利用方法についてはご紹介しませんでした。
ってことで、今日はハーブバターを使ってアコーディオンポテトを作ろうと思います。
材料（一人前）
- ハーブバター...お茶碗１杯くらい
- じゃがいも...２個
- スライスベーコン...２枚くらい
ハーブバターの作り方はこちらのレシピをどうぞ！
作り方
- じゃがいもを洗い、スライスベーコンをじゃがいもの幅に合わせて切ります。
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じゃがいもを割りばしの上に乗せ、深く切れ込みを入れます。
割りばしを使うことで、真っ二つにしてしまう確率がぐっと減ります。 -
切れ込みを水で洗って５分ほど水に漬け、電子レンジで５分ほど熱します。
でんぷんを洗い流すことで切れ込みがくっつくのを防ぎます -
切れ込みにベーコンをはさんでハーブバターを塗り、２５０度に熱したオーブンで２０分ほど焼きます。
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刻んだセルフィーユを振りかけて完成！
おわりに
今回は結構上手にできました。
割りばしを使えば失敗する確率が格段に減るのでおすすめです！
以前割りばしを使わずに作った時は、勢い余って真っ二つにしてしまった苦い思い出があります(-_-;)
お味はこんがりと焼けたポテトとベーコンに、セルフィーユがふんわりと香って美味しいです。
見た目もお洒落なので、おもてなし料理にぴったりですね。
ごちそうさまでした(*^^*)
関連項目
ふわとろオムライスも作ってます(^^♪
