簡単にできる！アップルミントの瓶詰めアイス【レシピ】
こんばんは、レンセンカです。
休日なので昼まで寝てたら、アクセス数がえらい事になってました。
平常時の二倍ですよ二倍！思わず目を疑いました。
今朝から「/?iosapp=1」や「/hotentry/life」からの大量のアクセスが。
何事かと思って飛んでみたら、見慣れたはてなブックマークの画面ではありませんか。
なんかいる・・・！
これが俗に言うはてブ砲って奴なのでしょうか？初めての経験なのでびっくりしました。
ブクマしてくださった方、見てくださった方、ありがとうございます！
これからも頑張りますので、どうぞよろしくお願いします<(_ _*)>
さて、昨日はドリンクだったので今日はアイスを作ろうと思います！
今回使用するハーブはアップルミント。
名前通りリンゴに似た香りがするミントの一種で、スペアミントに比べてフルーティーな風味が特徴です。
ミントの中でも随一の繁殖力を誇り、他のミントと寄せ植えするとアップルミントがすべて駆逐してしまうほどです。
今回は見た目もお洒落な瓶詰アイスの作り方をご紹介します。
アイスはペパーミントの記事と同じく、こちらの記事を参考にさせていただきました！
瓶詰はこちらの記事を参考にさせていただきました！
材料
- アップルミント...５０枚くらい
- 牛乳...１００ｃｃ
- 卵...２個
- （A）生クリーム...１００ｃｃ
- （A）砂糖...５０ｇ
- いちごジャム...適量
いちごジャムはこちらのレシピで作ったものです。
作り方
- レンジで牛乳を６００ｗで１分加熱します。ミントの葉を入れて潰し、粗熱を取ります。
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１が冷めるまでの間に、別のボウルでAをホイップします。
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１の粗熱が取れたらミントの葉を取り出して絞ります。そこに卵を加えて混ぜ、２に加えて混ぜます。
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器に入れ、冷凍庫で２時間ほど冷やします。この時ビンやジャムも一緒に冷やしておきます。
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8割ほど凍ったらスプーンなどで全体を砕いて表面をならし、再び冷凍庫でに入れて凍らせます。
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冷やしたビンにアイスを半分くらい入れ、ジャムを入れた上にアイスを乗せます。あとはミントなどを飾って完成！
おわりに
容器やジャムはちゃんと冷やしておきましょう。入れたアイスが溶けて悲惨なことになります。（一敗）
見た目がお洒落だと、味も格段に美味しくなった気がしますね。
フルーティーなアップルミントアイスと、イチゴのジャムが相性抜群です！
ごちそうさまでした！
スペアミントやペパーミントについてはこちらの記事をどうぞ！
アイスやシャーベットの作り方もご紹介してます(^^♪
おまけ
