こんばんは、レンセンカです。 休日なので昼まで寝てたら、アクセス数がえらい事になってました。 平常時の二倍ですよ二倍！思わず目を疑いました。 なんじゃあこりゃあ 今朝から「/?iosapp=1」や「/hotentry/life」からの大量のアクセスが。 何事かと思って…

こんばんは、レンセンカです。 そろそろトマトが安くなってくることですね！ ってことで、今日はトマトでファルシーを作ろうと思います。 ファルシーは肉や野菜などに別の食材を詰めた、フランスの料理です。 いわばピーマンの肉詰めのご先祖様みたいなもの…

こんばんは、レンセンカです。 今日は卵が安かったので、デビルエッグを作ろうと思います。 デビルエッグはゆで卵の黄味をマスタードなどと和え、白身に飾り付けて唐辛子をふりかけたヨーロッパの伝統的な料理です。 「悪魔の卵」なんて仰々しい名前をしてま…

こんばんは、レンセンカです。 もう夏かってくらい暑いですね！私が住んでる地方では常に２５度越えです。 しかも我が家は西日が差しこんでくるので、夕方はもう暑いのなんのって・・・。 そんな暑い日にはやっぱりアイス！ってことで、今回はアイスクリーム…

こんばんは、レンセンカです。 前回投稿した記事での利用法がちょっとあっさりめだったので、今回はヨーグルトケーキを作ってみました。 炊飯器に材料を入れてスイッチを押すだけで出来る、超簡単ケーキです。 待ち時間を除けば実質１５分くらいで作れちゃい…

キク科の一年草で、ヨーロッパ全域とアジアを原産とするハーブです。 日本には江戸時代に渡来し、「加密列（カミツレ）」と呼ばれていました。 カモミールの代表種にはジャーマン種以外に、多年草のローマン種が存在します。 ローマン種は薬効が強いものの苦…

暑い日が続きますね。九州では一日半袖で過ごせるくらいです。 春から夏にかけては、ローズゼラニウムが一番元気になる季節！ 散っても次々に花を咲かせる 前回は一輪？（花の集合体ってどう数えるんでしょうか）しか花がありませんでしたが、今や至る所から…

ブロ友のアメリッシュ様に倣って、まずはブログ開設一ヵ月の御礼をさせていただきます。 実は私、このブログを作る前にも雑記系ブログを一ヵ月ほど書いてたんですが・・・。 常にPV０！まっったくアクセス数が伸びませんでした。 しかしその中で、なぜか「コ…

ミクロメリアのレシピ集 もうすっかり春を通り越して、暑いくらいですね。 暖かい春はハーブたちにとっても育ち盛りの季節です。 以前紹介したミクロメリア・フルティコーサもこんなに大きくなりました。 今回は地中海出身のミクロメリア・フルティコーサを…

前回スペアミントを紹介したとなれば、もちろん次はペパーミントでしょう。 スペアミントと同じくシソ科の多年草で、中東とヨーロッパ大陸が原産地です。 スペアミントよりも歴史が浅く、ウォーターミントとスペアミントの交雑種であると言われています。 刺…

日本で最も有名なハーブといっても過言ではないでしょう。 シソ科の多年草で、現在はヨーロッパやアジア、アフリカ、アメリカなど広い地域に生息しています。 日本にも固有の品種「日本薄荷（ニホンハッカ）」が北海道に自生しており、古くから親しまれてい…

「魔法のハーブティー」はブルーマロウだけにあらず！ 突然ですが、皆さんは「ブルーマロウティー」をご存知ですか？ 「ブルーマロウ（ウスベニアオイ）」というハーブの花を使用した珍しい青色のハーブティーで、レモンの果汁を入れるとピンクに変色するの…

ディルのレシピ集 ディルを紹介する記事を書いてから、はやくも２週間が経とうとしています。 紹介した当時は約８０ｃｍだったディルも、今や１ｍを超える大株へと成長しました。 wikipediaによると平均は８０ｃｍ。まさかの１.５倍！ たった２週間で４０ｃ…

地中海地域と西アジアを原産とするシソ科の多年草です。 日本には明治初期に伝来し「マヨラナ」と呼ばれていますが、耐寒性の低さから生産はほとんどされていません。 スパイスで有名な「オレガノ（ワイルドマジョラム）」とは同じハナハッカ属で、オレガノ…

皆さんは「アルテミシア・コーラプラント」というハーブをご存知ですか？ キク科ヨモギ属の多年草で、ヨーロッパを原産とするハーブです。近縁種には「サザンウッド」や「ワームウッド」がいます。 あまりポピュラーなハーブではありませんが、時々ホームセ…

地中海地域を原産とするシソ科の低木です。料理のスパイスとして知っている方も多いのではないでしょうか？ なんと３００を超える品種があり、日本にもタイムの一種である「イブキジャコウソウ」という品種が自生しています。 中世では勇気の象徴とされ、女…

「メリッサ」とも呼ばれるシソ科の多年草で、南ヨーロッパや地中海沿岸、西アジアなどに生息するハーブです。 メリッサとはギリシャ語で「ミツバチ」の意で、爽やかな香りにはミツバチを呼び寄せる力があるとされています。 レモンバームの特徴は、葉に触れ…

地中海地域を中心に自生し、現地では食べられる野草として古くから親しまれているナデシコ科の多年草です。 日本でも戦後に北海道を主に帰化しており、「シラタマソウ」と呼ばれています。 ほかのナデシコ科には観葉植物の「カスミソウ」や「カーネーション…

南アフリカ原産で、フウロソウ科の常緑性低木です。 フウロソウ科の仲間には観葉植物の「ゼラニウム」がいますが、ローズゼラニウムはその中でも「センテッドゼラニウム」と呼ばれる種類の一つになります。 センテッドゼラニウムは葉の香りが特徴で、フルー…

東地中海と西アジア原産で、セリ科の一～二年草です。 日本には江戸時代に薬用として渡来し、「ヒメウイキョウ」と呼ばれていました。 セリ科の仲間には身近な「パセリ」や「セロリ」、よく似た性質の「フェンネル」、「キャラウェイ」などがいます。 このハ…

地中海原産で、シソ科の多年草です。 「ホワイトセボリー」、「ティーヒソップ」とも呼ばれています。 料理をする方ならセボリーは知っているかもしれませんね。 このハーブもセボリー同様、スパイスとして使うことができます。 このハーブの最大の特徴は、…

和名は「キバナノクリンザクラ」で、ヨーロッパ原産のサクラソウの一種です。サクラソウの仲間には園芸品種の「プリムラ（プリムローズ）」がいます。カウスリップはややマイナーなハーブですが、プリムラは知っている方も多いのではないでしょうか。見た目…

突然ですが、皆さんは「モヒート」は好きですか？ 潰したライムとミントに炭酸水を加えた、ラムベースのカクテルです。 バーはもちろん居酒屋やカフェでも提供しているので、飲んだことがある人も多いのではないでしょうか。 このモヒートに使うミントといえ…

はじめまして、レンセンカといいます。 いろんな人と植物を育てる嬉しさを共有したいと思い、ブログをはじめてみました。 主にベランダで栽培しているハーブたちを中心にして綴っていきたいと思います。 ブログをは初心者ですが 皆さんにハーブの魅力が伝わ…